Γνωριμία με τα τρόφιμα

Πεπόνι

 

Το πεπόνι, γλυκό και δροσιστικό, είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού.

Στη χώρα μας μπορούμε να βρούμε πολλές διαφορετικές ποικιλίες πεπονιού, οι οποίες διαφέρουν σε σχήμα (στρογγυλό ή ωοειδές), σε χρώμα σάρκας (κίτρινωπή ή πρασινωπή), σε επιφάνεια (λεία ή με γραμμώσεις) και σε γεύση (πιο γλυκό ή αρωματικό). Παρά τη γλυκιά του γεύση, έχει μόνο 34 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και, C, καθώς και σε θειαμίνη, νιασίνη, Β6 και κάλιο. Όσο πιο ώριμο είναι το πεπόνι τόσο μεγαλύτερα ποσοστά β-καροτίνης (πρόδρομη ουσία της βιταμίνης Α) περιέχει.

Λόγω της πληθώρας θρεπτικών συστατικών, η κατανάλωση πεπονιού φαίνεται να μειώνει την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη αίματος, να βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και να προστατεύει από διάφορους τύπους καρκίνου. Συγκεκριμένα το πεπόνι cantaloupe φαίνεται να διαθέτει επιπλέον αντιπηκτικές και αντιθρομβωτικές ιδιότητες.