Συνταγές

Σπιτικό junk food

Ξεκινώντας διατροφή, πιστεύεις ότι θα πρέπει να απαρνηθείς το σουβλάκι και την πίτσα;
Φυσικά και όχι! Απλά, θα τα φτιάξεις μόνος σου! Αντί να περιμένεις το delivery, στον ίδιο χρόνο (20-40’) μπορείς να φτιάξεις υγιεινό junk food, που θα σε ικανοποιήσει πλήρως, αρκεί να έχεις τα υλικά στο ψυγείο σου.
Ας δούμε τις επιλογές σου:

Σπιτικό σουβλάκι (χρόνος προετοιμασίας 40’)
Υλικά
• 1 ελληνική πίτα
• 1 καλαμάκι χοιρινό ή κοτόπουλο
• 1 κουτ. σούπας τζατζίκι (έτοιμο ή χειροποίητο)
• 2-3 ροδέλες ή καρέ ντομάτας
• 2-3 ροδέλες κρεμμύδι
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• Χυμός από μισό λεμόνι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Λίγη ρίγανη
• Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Έχεις μαρινάρει το καλαμάκι σε ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο και ρίγανη για τουλάχιστον μισή ώρα. Εάν έχεις μεγάλη παρέα, θα χρησιμοποιήσεις το φούρνο, εάν όχι προτιμότερο είναι το αντικολλητικό τηγάνι.
Ψήνεις το καλαμάκι, γυρίζοντας το μια φορά (στο φούρνο στους 180ο C για 20’ περίπου ή στο αντικολλητικό τηγάνι για 10’) και όταν είναι έτοιμο, συνεχίζεις με την πίτα. Μόλις είναι έτοιμη και η πίτα (μαλακή ή ξεροψημένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις), την τοποθετείς σε ένα πιάτο, προσθέτεις το ψαχνό από το καλαμάκι, τζατζίκι και τη ντομάτα. Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι και τυλίγεις.
Εάν θες να προσθέσεις και πατάτες, διάβασε παρακάτω.

Σπιτικό hot dog (χρόνος προετοιμασίας 15’)
Υλικά
• 1 ατομικό φραντζολάκι
• 1 λουκάνικο χωριάτικο ή γαλοπούλας (60 g περίπου)
• ½ φλιτζάνι σαλάτα λάχανο- καρότο
• 1 κουτ. σούπας κέτσαπ
• 1 κουτ. σούπας κέτσαπ
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
Εκτέλεση
Στο φούρνο ή την τοστιέρα, ψήνεις το ψωμάκι. Τοποθετείς το λουκάνικο στο φούρνο ή σε αντικολλητικό τηγάνι και μαγειρεύεις για 5-10’. Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσεις λουκάνικο γαλοπούλας, μπορείς να το χαράξεις και να το μαγειρέψεις στο φούρνο μικροκυμάτων για 2’.
Αλείφεις το ψωμάκι με τη μαγιονέζα, τοποθετείς τη σαλάτα, το λουκάνικο και στη συνέχεια γαρνίρεις με κέτσαπ και μουστάρδα.

Σπιτική πίτσα
Δες τη συνταγή Ατομική Σπιτική Πίτσα

Σπιτικό burger
Υλικά
• 1 ατομικό ψωμάκι burger
• 1 μπιφτέκι που περίσσεψε από το χθεσινό γεύμα
• 1-2 φύλλα μαρουλιού
• 1-2 ροδέλες ντομάτα
• 1-2 ροδέλες κρεμμύδι
• 1 πίκλα αγγουριού κομμένη σε ροδέλες
• 1 κουτ. γλυκού μαγιονέζα
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα ή κέτσαπ
• Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Στο φούρνο ή την τοστιέρα, ψήνεις το ψωμάκι. Αλείφεις το ψωμάκι με τη μαγιονέζα και τοποθετείς διαδοχικά την πίκλα, τα λαχανικά, το μπιφτέκι και τέλος το κέτσαπ και τη μουστάρδα.

Πατάτες σαν τηγανιτές
Υλικά
• 2 πατάτες μεγάλες
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουτ. γλυκού πάπρικα
• 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
• 1 κουτ. γλυκού ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβεις τις πατάτες σαν τηγανιτές. Τις βάζεις σε ένα μπολ, προσθέτεις το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το αλάτι και τη ρίγανη και ανακατεύεις.

Στη συνέχεια, τις τοποθετείς πάνω σε λαδόκολλα, απλωμένες και τις ψήνεις στον αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20'.
Προσοχή! Οι πατάτες πρέπει να είναι στεγνές για να πετύχετε την τηγανιτή υφή.

Έτσι δεν θα χρειαστεί να στερηθείς τίποτα από τα παραπάνω!