Σπιτική πίτσα σε πίτα
Υλικά
1 αραβική πίτα ή ελληνική πίτα ή τορτίγια μεσαίου μεγέθους
2 κουταλιές σούπας τριμμένο κίτρινο τυρί
1 φέτα γαλοπούλα καπνιστή ή βραστή
1 κουταλιά σούπας σάλτσα ντομάτας ή ντομάτα κον κασέ
Λίγο σκόρδο σε σκόνη
Ρίγανη ή βασιλικός
προαιρετικά: ψιλοκομμένη πιπεριά, λεπτές φέτες φρέσκιας ντομάτας, ψιλοκομμένα μανιτάρια
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό ταψάκι ή λαδόλλα, τοποθετείς την πίτα και την αλείφεις με τη ντομάτα . Πασπαλίζεις με λίγη ρίγανη ή βασιλικό και με σκόρδο, εφόσον πρόκειται για ντομάτα κονκασέ. Στη συνέχεια, κόβεις σε λωρίδες τη γαλοπούλα και τις τοποθετείς διάσπαρτα πάνω στην πίτα. Από πάνω τοποθετείς (προαιρετικά) τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τέλος με το τυρί. Αν θέλεις να προσθέσεις και λεπτές φέτες φρέσκιας ντομάτας τις τοποθετείς πάνω από το τυρί. Ψήνεις στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίζει να ροδίζει. Εάν έχεις χρησιμοποιήσει σάλτσα ντομάτας, μπορείς να το ψήσεις και στο φούρνο μικροκυμάτων, μέχρι να λιώσει το τυρί.