Υλικά

1 μεσαίου μεγέθους τορτίγια ολικής άλεσης
3 κουτ. σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
5-6 φύλλα φρέσκου βασιλικού πλατύφυλλου, πλυμένα
4-6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
Αλάτι, πιπέρι
½ μικρό αβοκάντο σε λεπτές φέτες
Κρέμα μπαλσάμικου (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Στη μισή τορτίγια, τοποθετήστε αρχικά το τυρί, στη συνέχεια τα ντοματίνια, το βασιλικό και τέλος το αβοκάντο. Αλατοπιπερώστε, και διπλώστε την πίτα στη μέση.

Τοποθετήστε τη διπλωμένη, σε αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο περιέχει ελάχιστο ελαιόλαδο. Αφήστε τη να μαγειρευτεί 2-4 λεπτά και γυρίστε τη να ψηθεί και από την άλλη μεριά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο, για να τη γυρίσετε.

Γαρνίρετε τη quesadilla με κρέμα μπαλσάμικου.