Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Είναι η αιώνια χριστουγεννιάτικη μάχη! Ποιο από τα δύο όμως είναι η καλύτερη επιλογή για κάποιον που προσέχει τη διατροφή του;

Ένας μέτριος κουραμπιές (40- 50 g) μας αποδίδει περίπου 180- 220 θερμίδες και 11- 13,5 γραμμάρια λίπους. Αντίστοιχα, ένα μέτριο μελομακάρονο (40- 50 g)  μας αποδίδει περίπου 160- 200 θερμίδες και 8- 10 γραμμάρια λίπους. Η θερμιδική διαφορά τους είναι πολύ μικρή, αλλά έτσι κι αλλιώς, οι θερμίδες δεν έχουν τόση σημασία όση η θρεπτική αξία…

Ο κουραμπιές παρασκευάζεται με βούτυρο, αμύγδαλα και ζάχαρη, σε αντίθεση με το μελομακάρονο, όπου κυριαρχεί το ελαιόλαδο, τα καρύδια και το μέλι. Από αυτά τα στοιχεία, μπορείτε να καταλάβετε ότι ο κουραμπιές έχει περισσότερα κορεσμένα λιπαρά, λόγω του βούτυρού, καθώς και περισσότερη ζάχαρη από το μελομακάρονο, αφού το μελομακάρονο περιέχει και μέλι.

Οπότε νικητής είναι το μελομακάρονο! Αυτό φυσικά δε σημαίνει ότι θα σβήσουμε τους κουραμπιέδες από το χάρτη των χριστουγεννιάτικων γλυκών, ή ότι είναι εντάξει να καταναλώνουμε μελομακάρονα σε μεγάλη ποσότητα, επειδή είναι πιο υγιεινά! Επίσης, πρέπει να έχουμε στο νου μας ότι ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής, το μέγεθος και τα πρόσθετα, π.χ. αν προστεθεί σοκολάτα στο μελομακάρονο, αυξάνονται τόσο οι θερμίδες όσο και η ζάχαρη και τα λιπαρά.

Σκέψεις μου για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά, που θέλω να μοιραστώ μαζί σας:

• Μπορούμε να τρώμε ακόμα και κάθε μέρα ένα μελομακάρονο ή κουραμπιέ, μέσα στις γιορτές, εφόσον δεν έχουμε κάποιο πρόβλημα υγείας που δεν το επιτρέπει και δεν υπερβάλλουμε κατά τα άλλα διατροφικά.
• Εάν δυσκολευόμαστε να μείνουμε στο ένα κομμάτι, είναι σημαντικό να μειώσουμε την έκθεση μας σε αυτά. Αντί λοιπόν να τα έχουμε σε μια ανοιχτή πιατέλα πάνω στην τραπεζαρία, μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε σε κλειστό φαγητοδοχείο.
• Φτιάχνουμε τα δικά μας μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Έτσι, όχι μόνο κρατάμε ζωντανές τις παραδόσεις, αλλά μπορούμε να δοκιμάσουμε συνταγές και νέα υλικά.
• Μπορούμε να κάνουμε δοκιμές για πιο υγιεινές εκδοχές, αντικαθιστώντας το βούτυρο με ελαιόλαδο στους κουραμπιέδες ή χρησιμοποιόντας αλεύρι ολικής άλεσης. Μπορούμε όμως χωρίς τύψεις να τα καταναλώσουμε στην παραδοσιακή τους εκδοχή.